Města ve Francii a Belgii rozdávají obyvatelům zdarma slepice, které pomáhají omezit potravinový odpad a zároveň přinášejí čerstvá vejce. Projekt, jenž spojuje ekologii s každodenním užitkem, získává stále větší popularitu.
Kurníky jako nástroj proti plýtvání
Colmar na severovýchodě Francie spustil program už v roce 2015. Každá domácnost získá dvě nosnice výměnou za závazek, že jim zajistí prostor alespoň 8–10 m² a základní péči. Obyvatelé si kurník pořizují sami, město poskytuje jen slepice.
Podle BBC jedna slepice spotřebuje denně zhruba 150 gramů kuchyňských zbytků. Za rok tak dokáže domácnost snížit odpad o desítky kilogramů. V součtu Colmar od začátku projektu ušetřil stovky tun odpadu, který by jinak skončil na skládce a přispěl k emisím metanu.
Vejce jako bonus
Ekologické benefity jdou ruku v ruce s těmi praktickými. Domácí slepice ročně snesou až 300 vajec, což rodinám pomáhá snížit výdaje za potraviny. „Jednoduchý krok, který má smysl – méně odpadu a vlastní zdroj kvalitních bílkovin,“ uvedla BBC.
Kromě toho slepice přispívají k environmentální výchově. Děti se učí péči o živé tvory, odpovědnosti i vztahu k přírodě. Ve městech se díky programu prohlubují sousedské vazby – lidé si vyměňují zkušenosti i přebytky vajec.
Rozšíření do dalších regionů
Úspěch Colmaru inspiroval i další města. Do programu se zapojily Pincé, Antverpy nebo Mouscron a dohromady bylo už rozdáno přes pět tisíc slepic. Úřady přitom sledují, zda obyvatelé dodržují podmínky chovu a kontrolují welfare zvířat.
V Belgii je někdy součástí podmínek i zákaz porážky slepic po dobu dvou let. Tím se má zaručit, že slepice nebudou chápány jen jako zdroj masa, ale i jako dlouhodobý „partner“ v domácnosti.
Limity a alternativy
Podobné iniciativy by se mohly rozšířit i jinam, ale narazily by na přísnější legislativu. V USA a Velké Británii platí zákaz krmit hospodářská zvířata kuchyňskými zbytky kvůli riziku nemocí.
Jiný model funguje v Severní Americe – pronájem slepic. Specializované firmy přivezou kurník, krmivo i samotné nosnice a rodina si může na čas vyzkoušet, zda jí chov vyhovuje. Po skončení pronájmu si slepice firma odveze. Tento „agroservis“ se osvědčil zejména u domácností, které chtějí čerstvá vejce, ale nechtějí investovat do dlouhodobého chovu.
Neplýtvat je základ
Odborníci upozorňují, že slepice nejsou univerzálním řešením problému s potravinovým odpadem. Nejlepší strategií je předcházet vzniku zbytků – plánovat nákupy, správně skladovat potraviny a zužitkovat i menší porce.
Přesto zkušenost z Francie a Belgie ukazuje, že dobře nastavený lokální projekt může fungovat. Slepice se stávají nejen zdrojem vajec, ale i symbolem komunitní spolupráce a součástí cirkulární ekonomiky.
Zdroj foto: Pixabay